Tourismusberatung, Hotelberatung & Gastronomieberatung | pbq consulting – Philip Borckenstein-Quirini

Viele Betriebe wissen, dass etwas nicht stimmt. Seltener wissen sie, wo genau der Hebel sitzt. Ich arbeite direkt am und im Betrieb – nicht von außen, sondern mittendrin. Mit dem Blick einer Führungskraft, die in über 30 Jahren Hotels, Thermen und Gastronomiebetriebe in sehr unterschiedlichen Situationen geführt und erfolgreich weiterentwickelt hat.

Was viele Jahre gut funktioniert hat, braucht manchmal den Blick von außen. Den Impuls – aber vor allem auch die praktischen Handgriffe. Fehlt die klare Vision? Ich liefere den nüchternen Blick nach vorne und die Schritte, die ihn Wirklichkeit werden lassen. Wenn es wirklich wichtig wird, erwarte ich dasselbe von mir wie meine Klienten von mir: Ergebnisse, keine Erklärungen.

Ich arbeite mit Hotels, Thermen, Restaurants und Gastronomiebetriebe, die an einem Wendepunkt stehen: bei der Neupositionierung, in einer Restrukturierung oder auf dem Weg vom finanzschwachen zum stabilen Unternehmen. Mit all jenen, die bereit sind, Dinge wirklich zu verändern – aus dieser Haltung heraus entstehen praktische Lösungen mit echtem Effekt.

Ich entwickle und betreibe Immobilienprojekte in der Steiermark, dem Burgenland und in Nordrhein-Westfalen. Der Schwerpunkt liegt auf Hotelimmobilien und Wohnliegenschaften – mit unternehmerischem Anspruch und langfristiger Perspektive. Was ich ankaufe, entwickle ich. Was ich entwickle, betreibe ich. Von der ersten Prüfung bis zum laufenden Betrieb.

Krisen kommen nicht angekündigt. Was dann zählt, ist nicht die perfekte Strategie aus dem Lehrbuch – sondern die Fähigkeit, im laufenden Betrieb Entscheidungen zu treffen, die wirken. Davon berichte ich.

Mein Vortrag „Chaos ist der Normalfall" ist das Destillat aus Jahrzehnten gelebter Praxis – und aus Erfahrungen, die weit über den Hotelbetrieb hinausgehen. Darüber hinaus entwickle ich auf Anfrage maßgeschneiderte Keynotes – sofern Thema und Rahmen passen.